Välkommen till PLATE
Senaste nyheter
-
Forskningsartiklar
Intervju: Varför äter vi inte det vi egentligen vill?
Aktuellt
-
Forskning
Hur mycket mat kan vi producera på svenska åkrar?
Debatten om svensk livsmedelsberedskap har stort fokus på att vi ska odla mer grödor och f ...
-
Studentarbeten
Studentarbete – När hållbarhetsmålen når skolköket
Svenska kommuner har höga ambitioner för hållbara skolmåltider. Men ett nytt masterarbete ...
-
Forskningsartiklar
Vad ger mest livsmedelsberedskap för pengarna?
Stopp på Öresundsbron eller missväxt i ett viktigt importland påverkar vad som når svenska ...
-
Forskning
Beredskapslager som verktyg mot matsvinn i skolkök
Skolkök lagrar mat för kriser men måste byta ut varorna innan de går ut. Nu testar PLATE-f ...
Måltiden
Receptet för en Resilient Måltid
Resilienta måltider stärker vår livsmedelsberedskap, konkurrenskraft och hållbarhet. PLATE utforskar omställningen – för en mer robust och hållbar måltidsektor.
Frågor och svar
PLATE:s faktabank om det svenska måltidssystemet
Här samlar vi PLATE:s kunskap om mat, resiliens, beredskap och konkurrenskraft som kan ligga till grund för forskningsbaserade samtal. Hör gärna av er om ni vill ha ytterligare kunskap eller har frågor som ni behöver få vägledning kring!
Forskning
Kunskap som smakar och gör gott
Inom PLATE studeras sektorns omställning ur flera perspektiv: måltider och ingredienser, människor och mat, leverantörsled och distribution, företagens konkurrenskraft samt de utmaningar som omställningen innebär.
Aktiviteter
Tillsammans skapar vi verktygen för omställning
PLATE förenar forskning med praktik i nära samverkan med nyckelaktörer inom måltidssektorn för att se hur resilienta måltider kan utformas och förverkligas. Genom att undersöka befintliga och nya arbetssätt byggs ny kunskap och en vetenskaplig grund för omställning. Tillsammans forskar, testar och kommunicerar vi. Målet är att stärka måltidsaktörers kapacitet att utveckla sina egna organisationer för framtidens utmaningar.
Vår VISION
PLATE vill skapa en robust, hållbar och lönsam måltidssektor som säkerställer välbefinnande för alla.
Målområden
Policyutveckling
Evidensbaserade och effektiva policys och regelverk – från lokal till nationell nivå hos myndigheter, politiker,
i näringslivet och i organisationer.
Skalbara arbetssätt
Förbättrade arbetssätt som kan växa och bidra till omställning och som kan appliceras i hela måltidssektorn.
Förändrade normer
Förstärka tankemodeller och normer som stödjer omställningen - hos beslutsfattare, verksamhetsutövare och medborgare.
Akademi
-2.png)
-3.png)
Kärnpartners
Nätverkspartners
Vanliga frågor
Kontakta PLATE
Har du en fråga, vill veta mer om vår forskning, resilienta måltider eller komma i kontakt med någon på kansliet? Använd formuläret. Fler kontaktuppgifter finns under Om PLATE.
Hör gärna av dig till oss.