Vad ger mest livsmedelsberedskap för pengarna?

Stopp på Öresundsbron eller missväxt i ett viktigt importland påverkar vad som når svenska butikshyllor. Behov av lösningar efterfrågas i hela landet. Nu kartlägger PLATE-forskare hur vi kan få mest beredskap för pengarna. Studien beräknas vara klar hösten 2027.

Sverige är beroende av import för stora delar av sin livsmedelsförsörjning. Det gör oss känsliga för störningar som vi inte kan kontrollera, till exempel extremväder som slår ut skördar, geopolitiska spänningar som stänger handelsvägar eller störningar i transportinfrastruktur som Öresundsbron och svenska motorvägar.

Nationalekonomerna Shon Ferguson och Sandra Kurniawati vid SLU analyserar hur olika typer av chocker påverkar livsmedelsförsörjning och matpriser, och vilka störningar som slår hårdast mot svenska konsumenter. I projektet ska de också titta på vilka policyåtgärder som är mest kostnadseffektiva.

Resultaten ska peka ut var i systemet sårbarheten är störst och ge ett konkret beslutsunderlag för myndigheter och politiker som planerar en mer motståndskraftig livsmedelsförsörjning. Studien beräknas vara klar hösten 2027.